Ein Abenteuer auf der Suche nach Geschmack
Seit 1974 stellt Charlemagne Chocolatiers feine Pralinen her, die für ihre Tafeln mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen bekannt sind. Unter der Anregung der Familie Lodewyk begab sich die belgische Marke auf der Suche nach Gourmet-Exzellenz auf ein „Bean-to-Bar“-Abenteuer.
TREFFE DEN
BAUER
Das Abenteuer, das von der Bohne zum Tafel der Schokolade (von der Bohne zur Tafel) führt, beginnt mit einem Treffen mit den Kakaobauern, um die Bohnen zu entdecken, deren Duft und einzigartiger Geschmack die Quelle unserer Gourmet-Inspiration sind.
DAS GEHEIMNIS DES
AUSSERGEWÖHNLICHE SCHOKOLADEN
Anschließend werden die kostbaren Bohnen bei niedriger Temperatur geröstet, um ihr natürliches Temperament zu verstärken.
Jede Temperatur offenbart unterschiedliche Aromen – die Geschmackspalette ist endlos.
AUS LEIDENSCHAFT FÜR GOURMET-GENUSS
Wir haben 14 Monate gebraucht, um die Bean-to-Bar-Rezepte zu entwickeln.
In der Mühle und der Conchiermaschine wird der Kakao mit den anderen Zutaten vermischt ... aber das ist das Geheimnis Karls des Großen.
